অসমীয়া   বাংলা   बोड़ो   डोगरी   ગુજરાતી   ಕನ್ನಡ   كأشُر   कोंकणी   संथाली   মনিপুরি   नेपाली   ଓରିୟା   ਪੰਜਾਬੀ   संस्कृत   தமிழ்  తెలుగు   ردو

সবজি

সবজি

  • আলু
  • এখানে আলু চাষ নিয়ে বিস্তারিত আলোচনা করা হয়েছে।

  • আলুর সঙ্গে মিষ্টি কুমড়া চাষ
  • এ যুগে কৃষি কাজেও রয়েছে প্রতিযোগিতা। আজ কৃষকরা একই জমিতে একই সঙ্গে দু-তিনটি ফসল চাষ করে। ব্যাপক সাফল্য পাচ্ছেন।

  • ওল
  • ওল চাষের খুঁটিনাটি

  • কপি
  • ফুলকপি ও বাঁধাকপি সংক্রান্ত আলোচনা করা হয়েছে এখানে।

  • করলা
  • উন্নত জাতের করলা চাষ

  • কাকরোল
  • কাঁকরোল একটি জনপ্রিয় সবজি। এটি গ্রীষ্মকালে চাষ করা হয়। এদের স্ত্রী পুরুষ ফুল আলাদা গাছে জন্মে। কাঁকরোল গাছ কন্দমূল উৎপন্ন করে যায় সাহায্যে মূলত বংশবিস্তার করে।

  • গাজর
  • শীতকালীন সবজিগুলোর মধ্যে গাজর একটি। এ ফসলটি সারা বছর হলেও শীতে ফলন দেয় বেশি। অন্যান্য সময়ে এর ফলন হয় কম। তাই শীতকালীন সবজি হিসেবে গাজর যেমন পরিচিত তেমন জনপ্রিয়ও বটে।

  • ঝিঙ্গা
  • ঝিঙ্গা পশ্চিমবঙ্গের একটি জনপ্রিয় গ্রীষ্মকালীন সবজি। এর প্রতি ১০০ গ্রাম ভক্ষণযোগ্য অংশের মধ্যে রয়েছে ০.৫ গ্রাম প্রোটিন, ৩৩.৬ মাইক্রো গ্রাম বিটা-ক্যারোটিন, ৫ মিগ্রা ভিটামিন সি, ১৮ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম এবং ২৭ মিলিগ্রাম ফসফরাস।

  • টমেটো
  • এখানে শীতকালীন সবজি টমেটোর চাষ এবং তার পোকা ও রোগ নিয়ন্ত্রণ নিয়ে বিস্তারিত আলোচনা করা হয়েছে।

  • ডাটা চাষ
  • ডাটা অন্যতম গ্রীষ্মকালীন সবজি।

  • ঢেঁড়শ
  • এখানে ঢেঁড়শ চাষ নিয়ে আলোচনা করা হয়েছে।

  • পটোল
  • পটোল পশ্চিমবঙ্গে একটি জনপ্রিয় সবজি। এটি সারা বছরই কমবেশি পাওয়া যায়। পটোল উৎপাদনের জন্য পশ্চিমবঙ্গের সব জেলাই মোটামুটি উপযোগী। আয়-ব্যয়ের বিবেচনায় এটি অত্যন্ত লাভজনক একটি ফসল। হেক্টর প্রতি প্রায় এক-সোয়া লাখ টাকা লাভ হয়।

  • পালংশাক
  • পালং শাক কমবেশি প্রায় সবারই প্রিয়।

  • পেঁয়াজ
  • বাঙালির ভোজন বিলাসিতার পৃথিবীজুড়ে খ্যাতি রয়েছে। আর ভোজন বিলাসিতায় নানাবিধ মসলার সমন্বয়ে রন্ধনশৈলীর উপস্থাপনা যে কোনো মানুষের মন জয় করে নিতে এতটুকু সময় লাগে না।

  • বেগুন
  • এখানে সব মরশুমের সবজি বেগুনের চাষ এবং তার পোকা ও রোগ নিয়ন্ত্রণ নিয়ে বিস্তারিত আলোচনা করা হয়েছে।

  • মিষ্টি কুমড়া
  • আমাদের দেশে প্রায় সব অঞ্চলেই বিভিন্ন ধরণের শাকসবজির চাষ করা হয়। শাকসবজির মধ্যে মিষ্টি কুমড়া হচ্ছে অন্যতম।

  • মুলো
  • মুলো একটি পুষ্টিকর সবজি হলেও অনেকেই মুলো খতে পছন্দ করেন না। মুলোতে প্রচুর পরিমাণে ক্যারোটিন তথা ভিটামিন এ, ক্যালসিয়াম ও লৌহ রয়েছে।

  • লাউ
  • আমাদের দেশে অনেক ধরনের লাউ চোখে পড়ে। ফলের আকার-আকৃতি ও বর্ণের কারণে বিভিন্ন জাত নির্ণয় করা যায়।

  • শশা চাষ
  • শশা পশ্চিমবঙ্গ এ ব্যাপক ভাবে চাষ হচ্ছে এবং সারা বছরই বাজারে পাওয়া যায়।

    © 2006–2019 C–DAC.All content appearing on the vikaspedia portal is through collaborative effort of vikaspedia and its partners.We encourage you to use and share the content in a respectful and fair manner. Please leave all source links intact and adhere to applicable copyright and intellectual property guidelines and laws.
    English to Hindi Transliterate