হে বক্স নির্মাণ ও রান্নার পদ্ধতি

হে বক্স নির্মাণ

প্রয়োজনীয় উপকরণ

• ১। দৈর্ঘ্য, প্রস্থ ও উচ্চতায় ৪৫ সেমি বিশিষ্ট বাক্স --- কাঠ, কার্ডবোর্ড বা বেতের কিংবা ওই মাপের সিমেন্টের ট্যাঙ্ক।
• ২। তাপনিরোধক বস্তু --- খড়/ধানের তুষ/কাঠের কুচি/কাঠের গুঁড়ো।
• ৩। চটের থলি

নির্মাণ পদ্ধতি

• ১। কাঠের বাক্স প্রস্তুত।
• ২। বাক্সটিতে খড় ভরুন।
• ৩। প্রায় বাক্সটির মাপের একটি চটের বালিশ নিয়ে তা খড় দিয়ে ভরুন।

রান্নার প্রণালী (উদাহরণ ভাত)

• ১। একটি পাত্রে ধোয়া চাল নিন। তাতে দ্বিগুণ জল দিন।
• ২। দশ মিনিটের জন্য পাত্রটি আগুনে বসান।
• ৩। হে বক্সের মাঝখানে ওই পাত্রটির জন্য জায়গা করুন।
• ৪। পাত্রটি আগুন থেকে সরিয়ে হে বক্সে করে রাখা জায়গায় বসান এবং খড়ভর্তি বালিশ দিয়ে চাপা দিন।
• ৫। নিজের উত্তাপেই ভাত ৪৫ মিনিটের মধ্যে রান্না হয়ে যাবে এবং তা ৫-৬ ঘণ্টা গরম থাকবে।
• ৬। খেয়াল রাখতে হবে, খড় যেন পরিষ্কার থাকে এবং তাতে যেন ভুষো বা রান্না করা খাবার লেগে না থাকে। প্রতি ১৫ দিন অন্তর খড় ২-১ ঘণ্টার জন্য রোদে শুকিয়ে নিতে হবে।