ডিসট্রিবিউশন অফ হাইজেনিক ইনসুলেটেড বক্স টু ফিশভেন্ডারস/কালেক্টরস

ইনসুলেটেড বক্স তাপ প্রতিরোধক। এটা ফিশারিজ ও ফুড প্রসেসিং সেক্টরে ব্যবহৃত হয়। ইনসুলেটেড বক্সে বরফের মধ্যে মাছ রাখলে মাছের টাটকা ভাব বজায় থাকে। তা ছাড়া এতে বরফ গলার মাত্রাও কম থাকে। এই দু’টি কারণে মাছের কোয়ালিটি ভালো থাকে এবং এর ফলে এই বাক্স ব্যবহারকারীদের আয় বাড়ে।

ইনসুলেটেড কনটেনার/বাক্স ব্যবহারের সুবিধাগুলি হল :

• মাছের সাইজ অনুযায়ী ইনসুলেটেড বাক্সের সাইজ পাওয়া যায়।
• বাক্স পরিষ্কার করা সুবিধাজনক।
• বাক্স খুব হালকা হওয়ায় মাছ ভর্তি করে সহজে তোলা বা বহন করা যায়।
• তলায় জল বেরিয়ে যাওয়ার ছিদ্র আছে।
• ইনসুলেটেড বক্স যথেষ্ট পুরু।
• এতে বরফ কম লাগে।
• বরফ দীর্ঘক্ষণ গলনমুক্ত থাকে।
• মাছ এর মধ্যে দীঘর্ক্ষণ টাটকা থাকে। টাটকা মাছে ভালো দাম পাওয়া যায়।
• মৎস্যজীবী ও ব্যবসায়ীদের উপার্জন বাড়ে।
• বাক্স সহজে বহন করা যায়।
• মাছের কোয়ালিটি বজায় থাকে।

ফিশভেন্ডার / বিক্রেতাদের নিরাপদ ও সম্মানজনক জীবিকা নির্বাহের জন্য এই প্রকল্প চালু করা হয়েছে।

প্রোটিনে ভরপুর মাছ অল্প সময়ে পচনশীল হওয়ার জন্য বাজারজাত করার সময় খুব সাবধানতা অবলম্বন করতে হয় এবং পর্যাপ্ত সংরক্ষণ ব্যবস্থা অবলম্বন করতে হয়।

ক্রেতাদের টাটকা মাছ সরবরাহ করে সন্তুষ্ট করা এবং ফিশভেন্ডারদের উপার্জনের পথ তরান্বিত করার লক্ষ্যে রাজ্য মৎস্য দফতর ফিশভেন্ডারদের জন্য ইনসুলেটেড বক্স বিতরণের প্রকল্প চালু করেছে।

প্রস্তাবের রূপরেখা

বাক্সের বৈশিষ্ট্য ও দাম

• ক) ৭০ লিটার ক্ষমতা।
• খ) বাক্সে বরফ মজুত থাকার মেয়াদ — ৩৫ ঘণ্টা।
• গ) বাক্স এফ ডি এ গ্রেড পলিথন (পুরু ৩০ – ৪০ মিমি) দিয়ে তৈরি।
• ঘ) ইনসুলেটেড বাক্সের পদার্থ হবে সিএফসি মুক্ত পলিইউরেথেন।
• ঙ) দীর্ঘক্ষণ তাপমাত্রা ধরে রাখার জন্য উপযুক্ত ঢাকনা।
• চ) উপযুক্ত কর্তৃপক্ষ বাক্স সম্পর্কে সার্টিফিকেট দেবে ‘ফিট ফর ফুড’।

(তিন হাজার তিনশো টাকা)

তথ্যসূত্র : মৎস্য দফতর, পশ্চিমবঙ্গ সরকার